С приближением масленичной недели торговый комплекс «Южные ворота» предлагает посетителям широкий выбор блинных сковородок. Различные модели изделий, отличающиеся по размеру, материалу изготовления и покрытию, можно приобрести на 2, 7, 21 и 22 линиях комплекса.
Качественная сковорода позволит блинам равномерно прожариваться и не прилипать. При её выборе следует уделить особое внимание размеру, материалам изготовления и покрытиям. Для равномерного прогрева и удобства переворачивания блинов оптимальным считается диаметр от 20 до 26 см. Поверхность должна быть гладкой, без дефектов и царапин. Невысокие бортики обеспечат легкость в переворачивании блинов. Еще одно важное качество – утолщенное дно, которое обеспечивает хорошую теплоотдачу и способно выдержать высокие температурные показатели. Следует отдать предпочтение моделям с длинными ручками, изготовленными из термоустойчивых материалов.
Большую роль играет материал сковороды. Самыми популярными считаются чугунные изделия. Они долговечны, устойчивы к абразивным средствам и просты в уходе, но при этом обладают достаточно тяжелым весом и требуют предварительного прогрева. Изделия из алюминия и стали – более дешевые, быстро нагреваются, не требуют специального ухода, комфортны во время эксплуатации. Но основным недостатком таких моделей считается их деформация и как следствие –недолговечность.
Удобны в использовании изделия с антипригарным покрытием: блины на таких сковородах можно выпекать без добавления масла. Но такие сковороды подвержены механическим повреждениям и поэтому нуждаются в деликатном уходе и эксплуатации. При их выборе следует обращать внимание на толщину антипригарной поверхности: чем она толще, тем дольше прослужит сковорода. Самыми долговечными считаются изделия с титановым слоем покрытия.